シマだより

昨年から日本海(京都府伊根町）で田舎暮らしを始めた友人から

自身が考案したアワビ焼酎　片想いとアワビの肝の粕漬けが送られてきた。

アワビ焼酎　片想い

裏のラベルには次のようなことが書かれている。

万葉集に「伊勢の海人　朝な夕なに潜つぐ　鮑の片思いにして」と歌われたアワビ。
片貝と片想いがかけられて「磯のアワビの片思い」の故事成語となった。

原材料：　麦焼酎・干しアワビ　　アルコール分:25%未満
製造：　来福（Life)水産　京都府与謝郡伊根町平田１２６


アワビの肝の粕漬け



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アワビ焼酎はお湯割りがおすすめですが・・・
そちらはもう暖かくてお湯割りをするには暑いですか？　(^^ゞ
結構濃い味が出ると思いますので、すぐにアワビを取り出して
お好みの焼酎に入れて１週間もするともう一度楽しめますよ。

アワビの肝の粕漬けは少々臭いですが　((^┰^))ゞ テヘヘ
酒粕を取り除き肝をスライスしてそのままお食べください。
中々の珍味ですよ。
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肝の粕漬けは強烈な臭いがし、家内は扱ってくれそうにないので
今夜、いつものお店に持って行って皆で食べてみましょう。

アレックスありがとう。


ゆ　り　ど　ろ
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